Dalle nobili uve Erbaluce delle Colline Novaresi, raccolte con cura e pressate in modo soffice, si ottiene questo vino spumante, rifermentato in bottiglia secondo il Metodo Classico.
Una lenta maturazione in bottiglia, ha preceduto la lavorazione manuale ed affascinante di preparazione alla sboccatura.Ne risulta un vino elegante dalla piacevolissima freschezza, orgoglioso di racchiudere i sentori del suo territorio.
SCHEDA TECNICA
Vino Vino Spumante di Qualità
Uve 100% Erbaluce Colline Novaresi (Greco Novarese)
Vendemmia Inizio settembre
Vinificazione Pressatura soffice e fermentazione in vasca di acciaio a temperatura controllata 19°C per circa 30gg
Annate disponibili Vendemmia 2006 (Sboccatura primavera 2008)
Imbottigliamento Primavera successiva alla vendemmia con tappo metallico
Presa di spuma In ambiente condizionato a 16 °c
Invecchiamento Non fa passaggio in legno.
12 mesi fermentazione in bottiglia (di cui 40gg sulle pupitre)
Bottiglie in vendita 900 bottiglie;
Bottiglie prodotte 3000 bottiglie;
Gradazione alcolica 13,5%
Età ottimale 2-5 anni
Temperatura di servizio 10-12°C
Caratteristiche organolettiche Colore: giallo luminoso, con perlage molto elegante
Profumo: Fragrante, fine, note di crosta di pane, frutta secca
Sapore: Sapore pieno, armonico, ricco di sensazioni acide, di gran nervatura, ma non spigoloso, ottimo retrogusto con toni di miele, nocciola e spiccata mineralità..
Abbinamenti Ottimo aperitivo ma favoloso a tutto pasto con pesce, carni bianche e verdure.
Imballo Cartoni da 6 bottiglie (ogni bottiglia è confezionata singolarmente)
RECENSIONI
Gli utenti registrati possono condividere la loro esperienza avuta con questo prodotto/servizio. Registrati per accedere a tutti i benefici riservati agli utenti registrati o clicca su login se sei già registrato.
INFO PRODOTTO
RECENSIONI
